烘焙店如何做出热卖的面包？面团搅拌很重要（学烘焙）

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发布时间: 2017-7-19 11:44

作为面包的雏形，面团的好坏影响着面包的美味与口感。而面团搅拌决定着面团的特性。面团搅拌通俗来讲就是调粉、和面。不同的面团会根据原辅料配方，按照一定的顺序加入配料，调制出适合制作产品加工性能的面团操作过 ...

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