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豆花乌鱼片 一、原料 主料:鸡脯肉 调辅料:菜心,鸡蛋清,化猪油,姜葱水,盐,味精,鸡精,鸡汁,料酒,胡椒粉,水淀粉,特级清汤 二、制作步调 1、鸡茸 鸡脯去油筋,外皮,用刀身由轻到重拍松,再用 ...
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