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家乡炒芋头:1.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水。2.洋葱切丝;红椒切丝;蒜切碎;姜切丝;葱切葱花,锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色,捞出沥油。3.锅中留底油,炒得 ...
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