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北京的家常菜,饭馆中是没有的。于非厂先生最欣赏北京家常菜,真实是有特殊风味,而且经济实惠。故这里谈几种老北京的家常菜。 北京菜分小吃,日常菜,年节或犒劳菜三种。先说日常菜: 大萝卜丝汤 入冬即有担售 ...
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