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麻辣牛蹄筋:牛蹄筋洗净后,置锅顶用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水份,将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟,锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、 ...
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