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草鱼切段鱼头鱼尾,沿脊椎骨片下两侧鱼肉,再片下鱼肚的大刺,将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。蒜子拍扁切末,姜切末,黄豆芽去根洗净。分别预备好鱼片、鱼骨,依次放一勺盐,抓匀,倒入清水洗净。预备鱼片,放入 ...
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