桂花糖藕

材料
新颖莲藕过量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）
做法
1、先将糯米提早用冷水浸发；
2、莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
3、将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
4、锅中加热水、冰糖、桂花，小火炖1-1.5小时左后；
5、将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；
6、装盘，淋上稀释的汤汁，再撒少许桂花即可开动啦！
糖醋里脊

材料
猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙
做法
1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
2、将面粉和生粉混合，倒入过量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
3、将粉浆倒入肉中，抓匀。
4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐一放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。
5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。
7、锅中留少许底油加热，倒入调味汁儿和蒜末，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒平均即可出锅。
鱼香茄条

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材料
茄子、猪肉、油、葱姜蒜、辣椒酱、料酒、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、鸡精、白糖、麻油
做法
1、茄子洗净，切成粗长条。
2、猪肉洗净切成肉末。
3、炒锅加热，锅中倒大批的油，调成小火，放入茄条渐渐煎至上色。
4、大约煎10分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
5、锅入少许油，小火将肉末炒至发白，装入碗中备用。
6、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜，炒出香味。
7、放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再倒入料酒和大批的水。
8、倒入炒好的茄子和肉末，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，滴几滴麻油，翻拌至入味后，即可关火装盘。
拌三丝

材料
白萝卜半节、红萝卜半节、莴笋半节、芝麻油、生抽、烧的青椒3根、小米椒2根、葱花、白糖、香醋、藤椒油、味精。
做法
1、把白红萝卜和莴笋切成丝，（都要削皮哈）用少许的盐码哈，挤出多余的水分，放入盘中。
2、把青椒和小米椒在火上烤熟切成细颗粒，葱花放在萝卜上。
3、用一个小碗，把生抽、醋、芝麻油、藤椒油、白糖、味精一同调好，淋在萝卜上即可。
凉拌红油金针菇

材料
金针菇，红罗卜，紫甘蓝，小米椒，小葱，蒜 白醋，红椒油，盐
做法
1. 将金针菇的底端的根切去；
2. 烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇出来煮；
3. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一同煮；
4. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；
5. 加入预备好的紫甘蓝丝；
6. 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；
7. 加入预备好的红辣椒油，拌平均；
8. 在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间；
9. 抽掉模具， 最后在表面撒上些小葱末。
拔丝红薯

材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火渐渐炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火渐渐熬糖，等糖全部消融并冒小泡泡时，加入半小勺醋，渐渐熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯平均沾上糖浆。
4、吃的时分趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
小窍门
1、炸红薯的时分要外脆里嫩，红薯要全部成熟，假如觉得一遍炸不好，那就复炸一次。
2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，由于油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。

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