凤穿金衣，菜名，鸭肉为主料的烹饪方法，配以冬笋、香菇，营养丰富的美味菜肴。

【原料】
主料：酱鸭肉250克。
配料：冬笋尖50克，水冬菇50克，鸡蛋200克。
调料：、胡椒粉、香菜、面粉、淀粉过量，香油少许，面包粉50克。

【制造过程】
1.将鸭肉切成长一寸半的粗丝；将葱姜切细丝；将香菜择净切段。将以上原料装入容器，调入精盐、绍酒、胡椒粉、香油和匀成鸭馅。
2.将150克鸡蛋去皮，调成蛋液，吊成10张直径三寸半的圆皮。
3.交需粉调糊，抹于蛋皮上，包鸭馅成圆柱形，共包10个鸭包。
4.将50克鸡蛋液调面粉、淀粉、香油成稠糊。将鸭包裹满稠糊后再滋下面包粉，用热油炸成金黄色即可上席。

食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，休息人民把食物看的比什么都重要，只需能让本人和家人吃饱饭，付出再多的辛劳也是值得，到了古代，人们的生活程度提高了，吃饭不只仅是为了饱腹，更多的是为了享用，但是生活的节拍太快，让太多的人没有工夫花在寻觅这种美食享用上边，这时分小编我的作用就表现出来了，每天给大家带来不同的美食讯息，只需求花上短短的几分钟，就能对一些美食停止了解了。

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