超市买菜，看到这个辣椒，立马想吃虎皮辣椒了。
买回家，洗洗切切就末尾做，非常钟不要就能端上桌了，
来碗米饭，或者来块馒头，嗯，太美了。
生活，有时分就是这样简单，
吃点儿想吃的美味食物就能让你觉得幸福，
哪怕是如此这样一个小小的素菜。
辣椒便宜的时分，二块钱买一大包，让你吃个够。
虎皮辣椒宜用肉厚微辣的辣椒，先煎后烧，滋味真是太美了。

材料：辣椒
配料：大蒜
调料：盐 糖 豆豉 生抽 色拉油
做法：
预备调料，豆豉，白糖，盐，生抽。

辣椒洗好，用吸油纸吸掉表面的水份，去蒂不去籽。用刀将辣椒拍松，切成辣椒段。

平底锅预热，倒油，将辣椒段下锅，小火煎香。

中间将辣椒翻面，让辣椒段两面都煎出虎皮。
将辣椒段推一边，用锅中的油煸香蒜碎，豆豉碎。

豆豉和大蒜碎炒出香味儿后，同煎好的辣椒块拌在一同，
加上糖和盐，

淋上生抽，拌平均稍炒即可出锅。

这个菜调料并不复杂，但糖，豆豉，生抽都不可短少，酌量调整用量。
来源：辽南蟹

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