蒜香口蘑

煎口蘑时应该把蒜盛出，只留蒜油煎，我这懒了，直接就把口蘑放进锅里了；
水不要加太多，不用勾芡，糖、耗油、蒜曾经够稀薄的了，假如水加多了。可以思索勾个薄芡；
蒜一定要多多的。
红烧带鱼

带鱼洗净切块，加料酒、姜腌二非常钟左右去腥
带鱼厨房用纸吸干水，锅里下少许油，煎至金黄。喜欢脆的多煎一下。
下姜丝蒜片葱段辣椒翻炒，加生抽翻炒片刻。
加水没过带鱼，大火烧开，中火焖煮几分钟。（喜欢吃脆的可以少加点水，不焖煮。喜欢吃软烂的可以多焖煮一会儿。）
开盖大火收汁，撒葱丝出锅
梅干菜扣肉

1.梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下。
2.煮肉，放点葱姜，大火坐开，小火煮九成熟，捞出，趁热全身抹上老抽。
3.坐油到八成热，放肉皮朝下出来炸，盖上锅盖，炸好后捞出切成大片，把调料全加出来拌匀。
4.肉皮朝下码好，把泡好的梅菜挤干水放在上边弄划一了，剩余的汁酱就全浇上去，上锅蒸至少1小时即可
玉米排骨汤

先把排骨焯水，水开后煮5分钟，可以放点生姜去腥。然后把排骨控干备用。
将焯水后的排骨，玉米，胡萝卜切成小块，放一点料酒，一点生抽，佐料：盐，一块生姜切片，两根大葱，（也可放点桂皮，这个看个人。）放入电压力锅中，打到煲汤，肉/鸡肉档即可。（每个电压力锅设置不同）
煮好当前加点鸡精调鲜。

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