这样做的红烧肉，色香味俱全，简单快捷。

材料：五花肉、八角、香叶、桂皮、大葱、姜片、老抽、冰糖。
步骤：
1、五花肉清洗干净，然后切大小适中的方块。建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。

2、热锅热油，放入桂皮和八角炸香，然后再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒。

3、炒至五花肉微焦，盛出待用。

4、肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。注意: 这里只需要炒化，不需要炒到糖变色。

5、冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖变色(只放五花肉，把炒肉是的香料全部选出不要)

6、加入适量清水，然后加入一勺老抽和两勺酱油。

7、水沸腾以后，中火盖上锅盖焖50分钟，如果时间没到50分钟水已经快干，就再加适量的开水。水快干时打开盖子翻炒至收汁即可，别让糖糊了哟。

美味的红烧肉就出锅了！



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