香菇酱

超市也有卖的，但是挺贵，十几块钱一小瓶，还吃着不放心，今天自己做着吃，味道不错呦。
用料：猪肉500g，香菇1000g，白糖适量，花椒适量，辣椒酱或者黄豆酱适量，芝麻适量，核桃适量（可不加），鸡精适量（可不加），生姜适量，葱适量。
1.肉从冰箱拿出放置一会后，切成小块。

香菇酱

2.这是切好的肉块，有些人喜欢肉沫也可以切小一点。

香菇酱

3.香菇洗好切块，放置在盆子中待用。

香菇酱

4.葱和生姜切末，待用。

香菇酱

5.锅里加入清油。

香菇酱

6.葱姜下油锅，炸出香味，然后放入切好的肉块，炒一会，直到肉变色。

香菇酱

7.待肉变色后，加入辣椒酱。

香菇酱

8.加入少量白糖，用来上色哦，会看起来更有食欲。还有还有最重要的花椒，麻麻的，口感很好吃起来会很鲜。

香菇酱

9.翻炒一会后倒入切好的碎香菇，继续翻炒，然后转小火慢熬，将水分熬干，这样才不容易坏哦。

香菇酱

10.水分熬的差不多后，后面就要多翻炒了，以免涨锅。同时加入事先炒好切碎的核桃末和芝麻。继续翻炒。

香菇酱

11.好了，出锅。香香的。自己做的营养又健康哦。

香菇酱

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)