看一下卖相吧。这虾丸外Q里嫩。

首先做虾丸里面的陷儿。猪肉绞碎。放少许盐和酱油、十三香、少许水。

然后放一个蛋清两茶勺淀粉。顺时针搅拌

准备一个平底盘子。铺上保鲜膜。准备一个碗放点干淀粉

用虎口挤出肉馅儿是圆的。在用勺子刮下来就可以了。丸子尽量小一点

把挤出来的丸子放到带淀粉的碗里转一下碗让肉丸粘上淀粉

放冰箱冷冻

基围虾去头去皮在去虾线。加入一点料酒。两块猪肥肉（小块的大概三十克左右）盐。十三香。腌制一小会儿。放入料理机打碎。打好后会很粘。

手上粘上少许色拉油。不然虾会很粘的。把虾肉拿出少许在手心拍扁

放入冻硬了的肉丸。包好。同样码在盘子里。

这个包好也要先在淀粉里咕噜一下！

全部OK了！可以直接下锅煮了！想吃麻辣的就麻辣味儿想吃清淡就清淡！自己做的料充足又营养安全哦～

出锅时放一点葱花就好。

自制虾丸，干净卫生，料足好吃~咬下一口满满都是虾肉哦！无论是做汤、煮面、涮火锅、入菜或者蒸熟直接吃都很棒~

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