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微昭通
发表于: 2017-9-20 00:14:03 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

外酥里嫩的蒜香排骨,其口感蒜香浓郁,质嫩味美。小孩大人都喜欢的小吃,下面分享一个家常蒜香排骨的做法,赶快学起来!

材料:精肋排4~5根、蒜2头、姜30克、香菜1撮、盐适量、糖1汤匙、料酒4汤匙、蒸鱼豉油4汤匙、鸡精适量、生粉(炸制用)4~5汤匙。
制作步骤:

1、排骨用清水浸泡半小时后清洗干净,以免炸后渗出血水影响美观。

2、姜、蒜切末,香菜切段。

3、加入所有佐料拌匀,并用手给排骨逐个“按摩”至有粘粘的感觉。

4、放入容器封盖后入冰箱备用,24小时后炸制味道最佳。

5、炸制前尽可能的去除粘在上面的姜蒜末备用。

6、生粉4至5汤匙加水调成稠糊。

7、把水淀粉与排骨调拌均匀。

8、油烧至七成热中小火炸至金黄即可。


是不是很简单?赶快收藏起来下次照着做!


文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)



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