夏季多喝汤，不仅对身体大有益处，且餐前喝汤也可避免暴饮暴食，这些汤操作如果您满意，请多转发，多给予评论，谢谢！

韩式参鸡汤

推荐理由：参鸡汤在韩国，是三伏天里用来补充消耗元气的美食，号称韩国名汤。参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，具有良好的补气、养颜、补充体力之功效，对人体大有益处。

材料：母鸡、白参、红枣、蒜、大葱、白糯米

操作：

• 母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分；
  
• 糯米浸泡一晚，沥干水分；
  
• 红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段；
  
• 将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧；
  
• 放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟；
  
• 关火后焖1小时；
  
• 重新点火，调入盐，再炖半小时即可。
  

韩式参鸡汤

小贴士：

• 用葱和蒜去腥，虽然没有加酒，鸡肉也没有腥味；
  
• 利用锅子较好的密封性可以完全保留鸡肉的香气和水分，同时也缩短了母鸡的烹饪时间。
  

冬瓜薏米排骨汤


推荐理由：具有美容养颜、软化血管、润肺等各种功效。

材料：大排、冬瓜、薏米
操作：

• 排骨焯水，薏米洗净，冬瓜洗净切成宽条（不要去皮）；
  
• 将排骨和薏米一起放入炖锅中，1个半小时时间；
  
• 加入冬瓜再次炖上10分钟左右即可，食用时加点盐和鸡精便可以了。
  

冬瓜薏米排骨汤

小贴士：冬瓜去皮便失去功效了。

木耳山药排骨汤


材料：山药、排骨、木耳、盐、料酒、姜、鸡粉

操作：

• 排骨洗净后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后捞出；
  
• 木耳泡发；
  
• 山药去皮；
  
• 排骨放入高压锅里；
  
• 木耳撕成小朵，放入高压锅里；
  
• 山药切小段放入高压锅里；
  
• 高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜，根据自己喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水，放入切好的姜片；
  
• 加盐，大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，放上鸡精，点缀上枸杞。
  

木耳山药排骨汤

玉米番茄汤


推荐理由：美容养生汤

材料：玉米、番茄

操作：

• 起油锅，番茄炒一下；
  
• 番茄放水烧汤；
  
• 放入玉米同煮；
  
• 煮煮，放点盐即可。
  

玉米番茄汤

冰糖银耳莲子羹


推荐理由：美容、养肝

材料：银耳、莲子、枣仁、冰糖
操作：

• 银耳用清水泡发，然后将蒂剪掉；
  
• 莲子洗净（有莲子心的要去除），稍微浸泡15分钟即可；
  
• 红枣仁洗净也稍微浸泡片刻；
  
• 将处理好的材料一起放入电压力锅；
  
• 加入适量的水，按“蹄筋”键，煮好后加入适量的冰糖（根据自己口味），冷却后入冰箱冷藏后食用。
  

冰糖银耳莲子羹

小贴士：

• 莲子中如果有莲子芯，记得一定要剔除掉，不然吃起来会很苦的；
  
• 既然是羹，那么炖的时间就可以长些，看见到银耳成胶质状态为佳；
  
• 莲子不需要事先浸泡太久，电压力锅煲50分钟左右莲子熟的程度刚好。
  

莲藕莲子炖排骨


推荐理由：清火去热
材料：莲藕、莲子、排骨、葱、姜
操作：

• 将排骨用水焯一遍 放入生姜黄酒适量。然后捞起；
  
• 将藕切片 可以切大一些 以防碎掉 将藕片 排骨 莲子一起放入高压锅中；
  
• 倒入适量黄酒 放入生姜 盐 可以随个人口味当一点胡椒，本人不爱 基本不放；
  
• 炖四十分钟，放入汤碗中，放上葱段。
  

莲藕莲子排骨汤

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)