口味咸鲜人群男性
口味拌功效养肝明目，增强免疫力
野菜含丰富的胡萝卜素、B族维生素等，其含量一般均高于栽培蔬菜，还含有各种矿物质及多种微量元素。因此，采食野菜可以弥补家常蔬菜中缺少的维生素和矿物质。
原料
鹿角菜、苦苦菜、野兰花、地软各100克，蒜10克，味精、盐各2克，葱油、姜油、香油各4毫升
做法
1.苦苦菜、野兰花洗净焯水；蒜剁蓉；锅入水煮沸，放入鹿角菜、地软泡30分钟至发，捞出。
2.将所有原材料调入调味料拌匀，拼入盘中即成。
制作指导
采食野菜时一定要确定该野菜是否有毒性，还应注意卫生，避免食用被污染的野菜