有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
超营养的有机花菜怎么做好吃呢？干煸的最为下饭。具体做法如下：

1. 有机菜花摘成小朵，不要太大，太大干煸的过程中不容易入味。

2. 放入水中，然后加适量盐浸泡十分钟。虽说是比较安全的菜，但是还是泡泡更放心。毕竟不是自家种的。另外建议大家绿叶菜和花菜类都用盐水泡泡。

3. 菜花用清水清洗干净，然后控干备用。

4. 葱姜蒜切片，干辣椒切成小截，花椒粒若干。

5. 有五成热下葱姜蒜，花椒，辣椒爆香。

6. 加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

7. 倒入控干水的有机菜花翻炒。

8. 加入半勺白糖，一勺生抽，适量盐（盐如果豆瓣酱放得多言可以不放了）。翻炒至菜花断生，调入几滴香油炒匀关火。

9. 超简单，而且很下饭。


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