早饭吃什么永远是一个世纪难题。都说早饭要吃好，可是天天包子面条总会吃腻，不如来试试这道新菜——韩式蛋包饭，由蛋皮包裹炒饭而做成的料理。金黄鲜香的蛋皮包裹喷香的火腿肠炒饭，加上泡菜的酸辣、胡萝卜和黄瓜的清甜，荤素搭配，营养美味。



1.准备原料：米饭一碗、黄瓜适量、胡萝卜适量、香菇适量、火腿50g、韩国泡菜50g、鸡蛋两个、老干妈适量、蒜三个
2.泡菜切碎，香菇、火腿，黄瓜、胡萝卜、蒜切丁，鸡蛋打成鸡蛋液备用

3.起锅加油，倒入适量老干妈翻炒片刻
4.加入切好的泡菜、香菇、胡萝卜翻炒爆香
5.再加入黄瓜、火腿、适量盐继续翻炒
6.最后加入米饭翻炒，滴几滴香油炒均匀后关火放一边备用
7.平底锅内加少许油烧热后均匀倒入鸡蛋液做蛋皮


8.蛋皮稍微凝固后倒入炒好的米饭，把蛋皮对折包好


9.翻面煎一会后关火，美味的韩式蛋包饭就做好了！
小贴士：
1.打鸡蛋液时可以加入适量盐，这样蛋皮不会没有味道
2.饭用隔夜米饭更松散
3.煎蛋皮时蛋液要摇均匀，用小火煎
4.吃的时候还可以在蛋皮上刷一层番茄酱或者沙拉酱，配上水果、豆浆味道更好哦！

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)

看着很好吃

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