炸的酥脆的面包粉裹着鲜嫩厚实的里脊肉，咬起来好痛快，还可以做猪排饭哦！
用料：
猪里脊 1块
面包粉，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋
猪里脊排选的稍微厚实一点的，用刀背拍松，用少许料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。

过上一层薄薄的淀粉。鸡蛋打成蛋液，把猪排放进去拖上蛋液。再放进面包粉里。为了是两面沾上尽量可能多的面包粉，用手在猪排上压几下。静止15分钟。

锅里倒油烧热后，用中火炸至两面金黄后拿出。

用纸吸一下猪排上的油，切成大小适中的块，放在米饭上。

开吃啦！

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