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红薯粉烧肉丸 2016-11-11-03 昭通热线网 分享
红薯粉是粗粮制品.经常食用有利于营养均衡.增进肠道蠕动.有利于通便.
猪肉性平味甘.有润肠胃.补肾气.解热毒的功效.猪肉的做法很多很多.蒸.煮.煎.炒.喜欢什么口味.按个人而定.
猪肉丸子是很多人都喜欢吃的.它不仅营养丰富.还能保护肝脏.提高人体免疫能力.亲们可以按照自己喜欢的口味做哦
食材
主料
猪肉:250g、红薯粉:300g、鸡蛋:1个
辅料
油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、香葱适量、泡姜适量、泡辣椒适量、白菜适量、鸡汁适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量。
步骤1.准备好食材.红薯粉用热水泡软
2.猪肉剁碎.磕入一个鸡蛋.加少许盐.料酒.胡椒粉.生抽拌匀
3.锅里放油
4.油温五成热时下入猪肉丸
5.炸至定型捞出
6.油温再次升至七成热时下入肉丸复炸一次
7.捞出备用
8.锅里留少许油.下入葱姜蒜爆香.下入豆瓣酱炒出红油
9.再下入泡姜.泡辣椒.白菜.翻炒均匀
10.倒入少许清水
11.下入肉丸
12.把红薯粉放在肉丸上.改用小火焖1分钟
13.翻炒均匀出锅装盘撒上葱花即可
小贴士
红薯粉提前用热水泡软.用手或剪刀剪成合适的长段.
不吃辣的可以不放泡辣椒
来源:好豆菜谱
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