来历：滇东北昭通一带，每当尊贵的客人光临回民家庭，好客的主人除递上浓酽的烤茶，还要端来热气腾腾的油茶为您解乏提神，这种油茶，北方称面茶，滇东北一带则叫油面。说它是茶，因为油茶最初是加少许茶叶的，现在则较灵活，有的加，有的不加。油茶是回民群众中最常见亦最受欢迎的一种普通饮汤，但在做法和味道上则有南北之分。南方回民喜喝甜油茶
特点：这“油坨”可短期保存，且便于携带，可随吃随削，冲水即喝，昔日船工、脚夫、窖工皆常备用。
功效：
      油茶营养非常丰富，含有脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等物质，喝时清香可口，喝后热量倍增，且有健身补脑、开胃宽肠、延年益寿之功效。回民家庭中，常见一些老人清晨做完礼拜（祈祷）后，即用一碗油茶下着粑粑或“吹灰点心”（洋芋）过早（吃早点），食后便投入一天的劳作奔波中去，因此，回族老人个个鹤发童颜，精神矍铄，不吭不咳，老当益壮。