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食材明细
主料

• 鲜牛肉200g
• 绿豆芽350g
  

辅料

• 生姜少许
  

调料

• 盐1匙
• 胡椒粉少许
• 生粉1匙
• 生抽1匙
  

• 咸香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

牛肉炒芽菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲜牛肉切薄片备用。
  
• 
  
  2
  
  生姜切丝备用。
  
• 
  
  3
  
  肉片用少许生粉、生抽、胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。
  
• 
  
  4
  
  锅中倒入适量油，爆香姜丝。
  
• 
  
  5
  
  倒入肉片，快速翻炒。
  
• 
  
  6
  
  炒至断生盛出备用。
  
• 
  
  7
  
  锅中留底油，直接倒入绿豆芽，撒入盐，翻炒一下。
  
• 
  
  8
  
  炒至豆芽软身即可倒入肉片继续翻炒。
  
• 
  
  9
  
  最后倒入少许生抽再炒两分钟即可。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜