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食材明细
主料

• 酱肉适量
• 鸡蛋适量
• 四季豆适量
• 青椒适量
• 胡萝卜适量
  

辅料

• 红葱头适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

四季豆鸡蛋炒米面的做法步骤

• 
  
  1
  
  米粉干提前用冷水泡软。
  
• 
  
  2
  
  四季豆摘去两端洗净，斜切丝，胡萝卜、青椒切丝，酱肉切片、红葱头适量。
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
  
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  4
  
  锅中热油，倒入蛋液炒成块盛出放入酱肉片煸炒出油。
  
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  5
  
  放入酱肉片煸炒出油。
  
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  6
  
  放入红葱头炒香。
  
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  7
  
  放入胡萝卜和四季豆翻炒2分钟。
  
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  8
  
  放入青椒丝和米粉干，加半碗水盖盖烧煮。
  
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  9
  
  放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。
  
• 
  
  10
  
  成品图。
  
  

来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食