[url=][/url]

食材明细
主料

• 面粉100g
• 玉米面100g
  

辅料

• 鸡蛋1只
• 葡萄干适量
• 酵母粉3g
• 泡打粉2g
• 水170g
  

调料

• 白糖30g
  

• 甜香口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

玉米面发糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好材料。
  
• 
  
  2
  
  将面粉，玉米面，鸡蛋，白糖，泡打粉放入大碗。
  
• 
  
  3
  
  加入酵母水，搅拌成无颗粒的细腻糊状。
  
• 
  
  4
  
  模具底部和侧壁刷一层薄油。
  
• 
  
  5
  
  倒入面糊，抹平，加盖发酵至两倍大。
  
• 
  
  6
  
  撒上葡萄干。水开后中火蒸30分钟，闷5分钟。
  
• 
  
  7
  
  放至不烫手了脱模。
  
• 
  
  8
  
  切块。吃不完可以放冰箱冷藏，吃的时候再加热一下。
  
  

来自 美食天下 圆小π 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点