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“自制山楂果丹皮，用来制作的红艳夺目的山楂美食，成品酷似仙客来花卉，仙客来花卉具有象征看好客、喜迎贵宾、仙客翩翩翩而至的寓意，元旦临近，此款菜品定能增添节日气氛。”

食材明细
主料

• 山楂适量
  

辅料

• 柠檬1个
• 水适量
• 豆沙馅适量
  

调料

• 白糖适量
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 一天耗时
• 神级难度
  

好似仙客来的做法步骤

• 
  
  1
  
  山楂反复洗干净，锅中加适量水，下入山楂煮3至5分钟即可。
  
• 
  
  2
  
  将煮好的山楂去蒂、去底部再去除山楂核，放入料理机中打成泥。
  
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  3
  
  将过细筛的山楂泥放锅中，小火反复不断搅拌。
  
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  4
  
  加入适量白糖继续搅拌。
  
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  5
  
  搅拌至比较粘稠状停火晾凉。
  
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  6
  
  将山楂泥用刮刀涂抹在面案上，晾一天，先将四周刮起，轻轻掀起。
  
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  7
  
  切割整齐、颜色非常漂亮！薄厚均匀。
  
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  8
  
  再切割成方型。
  
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  9
  
  枣泥馅搓成大小适度的小球状。
  
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  10
  
  取一块方型山楂片，包入馅料。
  
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  11
  
  将香菜梗洗净，再用热水烫一下。
  
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  12
  
  用香菜梗系上不散。
  
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  13
  
  成品装盘，颜色美观，无任何添加，口感酸甜。
  
• 
  
  14
  
  鲜艳夺目，仙客来（酷似）栩栩如生，口感酸甜。
  
  

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使用的厨具：其他、不粘锅
所属分类： 小吃  

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