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食材明细
主料

• 排骨适量
• 咸菜30g
  

辅料

• 蒜4瓣
  

调料

• 油适量
• 盐2g
• 酱油1勺
• 料酒一瓶盖
• 鲜鸡汁适量
• 胡椒粉1匙
• 淀粉2匙
  

• 咸香口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

排骨咸菜焖饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  排骨用盐和淀粉抓洗干净。
  
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  2
  
  客家咸菜、蒜瓣。
  
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  3
  
  把所有调料和蒜末放入排骨内。
  
• 
  
  4
  
  捞拌均匀，先腌制入味20分钟。
  
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  5
  
  咸菜切成碎粒。
  
• 
  
  6
  
  不放油，开小火，把咸菜炒出香气。
  
• 
  
  7
  
  最后再加上油，这样炒的咸菜更香。
  
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  8
  
  大米淘洗干净（一人量）。
  
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  9
  
  舀入适量的咸菜。
  
• 
  
  10
  
  再放上排骨，一个人吃只放了几块。
  
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  11
  
  加上适量的清水，放入电饭锅焖煮。
  
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  12
  
  时间到，太香了！
  
• 
  
  13
  
  成品。家财万贯，不如咸菜下饭。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食   米饭  

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