[url=][/url]

“吃腻了红烧鱼可以试试这道相对清淡一些但也超级下饭的焖鱼块，鱼块味道鲜美，蒜头软糯香甜很好吃。”

食材明细
主料

• 青鱼400克
• 紫皮蒜2个
• 小葱2根
  

调料

• 味达美臻品料酒30毫升
• 味达美初榨炒菜香生抽15毫升
• 水150毫升
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蒜头焖鱼块的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：青鱼选择中段洗净切块，紫皮蒜去皮。
  
• 
  
  2
  
  锅底先铺上去皮的蒜头。
  
• 
  
  3
  
  上面铺上洗净的青鱼块。
  
• 
  
  4
  
  倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒。
  
• 
  
  5
  
  倒入1勺（15毫升）味达美初榨炒菜香生抽。
  
• 
  
  6
  
  倒入150毫升清水。
  
• 
  
  7
  
  盖上锅盖煮开后中小火焖煮8分钟。
  
• 
  
  8
  
  打开锅盖鱼肉露出鱼刺就表示鱼肉熟了。
  
• 
  
  9
  
  最后撒上葱花即可关火出锅。
  
• 
  
  10
  
  不用过多的调味料只需一勺生抽就可以让鱼肉味道鲜美下饭。
  
  

小窍门
不加油进行煸炒鱼肉，通过水焖煮的方式，温度在100度左右可以更好的保留食材原有的营养，添加一勺生抽替代食盐让鱼肉可以更加的鲜美。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

[url=][/url]

“吃腻了红烧鱼可以试试这道相对清淡一些但也超级下饭的焖鱼块，鱼块味道鲜美，蒜头软糯香甜很好吃。”

食材明细
主料

• 青鱼400克
• 紫皮蒜2个
• 小葱2根
  

调料

• 味达美臻品料酒30毫升
• 味达美初榨炒菜香生抽15毫升
• 水150毫升
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蒜头焖鱼块的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：青鱼选择中段洗净切块，紫皮蒜去皮。
  
• 
  
  2
  
  锅底先铺上去皮的蒜头。
  
• 
  
  3
  
  上面铺上洗净的青鱼块。
  
• 
  
  4
  
  倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒。
  
• 
  
  5
  
  倒入1勺（15毫升）味达美初榨炒菜香生抽。
  
• 
  
  6
  
  倒入150毫升清水。
  
• 
  
  7
  
  盖上锅盖煮开后中小火焖煮8分钟。
  
• 
  
  8
  
  打开锅盖鱼肉露出鱼刺就表示鱼肉熟了。
  
• 
  
  9
  
  最后撒上葱花即可关火出锅。
  
• 
  
  10
  
  不用过多的调味料只需一勺生抽就可以让鱼肉味道鲜美下饭。
  
  

小窍门
不加油进行煸炒鱼肉，通过水焖煮的方式，温度在100度左右可以更好的保留食材原有的营养，添加一勺生抽替代食盐让鱼肉可以更加的鲜美。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜