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“清凉一夏，来一碗冰镇艾汁凉粉，解暑解渴又健康！”

食材明细
主料

• 艾叶少许
• 白凉粉半袋
• 白糖60g
  

辅料

• 清水1.2升
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

艾汁凉粉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备的食材。
  
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  2
  
  艾叶清干净，焯一下水。
  
• 
  
  3
  
  捞起来放入料理机加入少许清水。
  
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  4
  
  将艾叶打成汁。
  
• 
  
  5
  
  准备1.2升清水，加入打好的艾叶汁，过滤放入锅里加热，水沸后，将半袋白凉粉溶解，一边搅拌一边加入锅里。
  
• 
  
  6
  
  将白糖也放入，不断搅拌，搅拌到水再次沸腾即可停火。
  
• 
  
  7
  
  倒入容器冷却即可。（冷却到室温，放入冷藏一两个小时味道更佳）
  
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  8
  
  已加过白糖，可以直接切块食用（也可以根据个人喜好加入蜂蜜水或冰水混合食用）。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

小窍门
白糖可以一起加入煮，也可以调成糖水，切块后加入。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  

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