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“健康的搭配，漂亮的颜色，鲜香的味道。”

食材明细
主料

• 牛排1块
  

辅料

• 红椒半个
• 绿椒半个
• 白玉菇半盒
• 葱白1段
• 蒜2瓣
  

调料

• 轻盐酱油2勺
• 料酒半勺
• 白胡椒粉半勺
• 蚝油1勺
  

• 清淡口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

双椒牛柳的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材合影。
  
• 
  
  2
  
  牛排切条，加半勺料酒、一勺蚝油、半勺胡椒粉、一勺食用油，抓匀腌制10分钟。
  
• 
  
  3
  
  青红椒去蒂去籽，切条。白玉菇去根，洗净。
  
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  4
  
  葱竖切丝，蒜切片。
  
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  5
  
  锅中放少许油，油五成热放牛肉。
  
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  6
  
  牛肉煎变色，立刻盛出，利用余热让牛肉醒一下，这样做出来的牛肉比较嫩。
  
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  7
  
  用锅里剩余的油炒香蒜片，小火，火太大蒜片会炒糊。
  
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  8
  
  倒入白玉菇，中小火炒软。
  
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  9
  
  倒入其他配菜，炒一两分钟。
  
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  10
  
  放入牛肉，加2勺酱油，炒至辣椒断生，加半勺松茸鲜，炒匀出锅。
  
• 
  
  11
  
  色彩诱人，鲜香嫩滑。
  
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  12
  
  少油少盐，健康减脂。
  
• 
  
  13
  
  漂亮的菜让人有食欲。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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