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食养、食育、食疗

这里与复杂无关，每一道菜都有它的故事。

蒜蓉豇豆

是豆也是菜，有丰富的蛋白质，适量的碳水化合物，多种维生素

李时珍曾称赞豇豆能“补肾健胃，理中益气，和五脏，调营卫，生精髓”

女人吃了能抗衰老，调颜养身，祛湿减肥，促进排毒排便，

男人吃了能生精髓，治遗精（所以你虚吗？），

小孩吃了能健脾开胃，

老人吃了能降低血糖，防止糖尿病。抗病毒，提高机体免疫力，

中医认为豇豆对尿频，遗精，肥胖症及一些妇科功能性疾病有辅助功效”

食材明细
主料

• 豇豆200
  

辅料

• 大蒜50
• 朝天椒1
  

调料

• 生抽少许
• 香油数滴
• 盐少许
  

• 蒜香口味
• 焯工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蒜蓉豇豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  把豇豆切段，洗净，备用。
  
• 
  
  2
  
  把大蒜剥好，洗净，用搅拌机打成泥。蒜泥，
  
• 
  
  3
  
  锅中放水，放入豇豆，水开继续烧2分钟，盛出沥水。
  
• 
  
  4
  
  蒜泥，生抽，醋，香油，少许盐，放入锅中烧热拌匀。淋在豇豆上，装盘，完成。
  
  

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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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