[url=][/url]

“立冬下雪啦，纷纷扬扬的雪花，飘飘悠悠的落下来，偶有小孩在外面玩雪，想起了童年。外面冷风吹，那我就给自己做个热乎乎的炖菜吧。”

食材明细
主料

• 白菜350g
• 绿豆宽粉70g
• 虾仁5个
• 猪肉50g
  

调料

• 盐4g
• 食用油6g
• 郫县豆瓣酱10g
• 姜4g
• 清水适量
• 大料1个
• 桂皮1块
• 生抽10g
• 胡椒粉1g
  

• 微辣口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

白菜炖宽粉的做法步骤

• 
  
  1
  
  原料：白菜，绿豆宽粉，虾仁，猪肉。
  
• 
  
  2
  
  白菜洗净切段，姜切片，猪肉切片。
  
• 
  
  3
  
  砂锅中加入食用油，下猪肉和郫县豆瓣酱，炒香。
  
• 
  
  4
  
  下姜片炒香。
  
• 
  
  5
  
  加入白菜，炒均匀。加清水，不用太多，因为白菜会出水。
  
• 
  
  6
  
  加入绿豆宽粉。
  
• 
  
  7
  
  加大料，桂皮和生抽，将宽粉埋在白菜中间。
  
• 
  
  8
  
  大火烧开后，还小火慢炖，宽粉成熟后，加入虾仁。
  
• 
  
  9
  
  加入盐调味，再炖5分钟关火。
  
• 
  
  10
  
  热乎乎的炖菜，吃着那个暖哦。
  
  

小窍门
炖的时候，要注意翻翻锅，不要让宽粉粘锅底。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   汤类   家常菜  

本文来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。