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食材明细
主料

• 面粉适量
• 油菜1把
• 胡萝卜1个
• 鸡蛋2个
  

调料

• 葱1根
• 食用油适量
• 盐适量
• 蚝油10ml
• 五香粉少许
• 鸡精少许
• 香油少许
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

水晶素包的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉中缓缓倒入冷水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上。
  
• 
  
  2
  
  小油菜洗净，放入开水中焯1、2分钟左右。
  
• 
  
  3
  
  捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分，放案板上切碎。
  
• 
  
  4
  
  胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。
  
• 
  
  5
  
  鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅内倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。
  
• 
  
  6
  
  放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
  
• 
  
  7
  
  将胡萝卜丝和鸡蛋倒出，稍微切几下。
  
• 
  
  8
  
  将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器，加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。
  
• 
  
  9
  
  醒好的面团再揉几下，做成小剂子，擀成薄一点的面皮。
  
• 
  
  10
  
  放入馅捏成小包子，放入笼屉。
  
• 
  
  11
  
  锅内水烧开，蒸10分钟即可。
  
• 
  
  12
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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