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“红甜菜是一种颜色深红的美味食材,原产于欧洲西部以及南部沿海地区,其含糖量很高,所以叫甜菜,是甘蔗以外重要的糖分来源。它含有丰富的维生素和多种对人体有益的矿物质,不仅能为人体补充丰富营养,还能缓解人体疲劳,帮助体力恢复。红甜菜叶是红甜菜的叶子部分,大部分人认为只有红甜菜头可以吃,其实无论是红甜菜叶还是红甜菜头都是可以食用的。 红甜菜的叶柄粗长,叶片比较肥厚,口感鲜嫩,可以炒食或者做汤。红甜菜是一种天然的红色食品,它含有丰富的自然红色维生素B12及优质的铁质,经常食用能够起到补血作用。还含有丰富的维生素C,能够将肠内三价铁还原成二价铁,促进铁的吸收,是女性和素食者补血的最佳自然食品来源,是治疗贫血的重要食物,当仁不让的“补血神器”。”
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