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“今天换一个土豆的做法，黄油烤薯角，黄油的奶香，黑胡椒的提味，土豆质朴包敛，入口时外层酥脆，内里绵软有层次，太好吃啦！”

食材明细
主料

• 土豆3-4个
• 盐5克
• 黑胡椒适量
• 食用油25克
• 无盐黄油30克
• 玉米淀粉适量
  

辅料

• 大蒜1颗
• 橄榄油5克
  

• 原味口味
• 烘焙工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

超香脆黄油烤薯角的做法步骤

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  1
  
  土豆4个，去皮切成小块，浸泡在清水里。
  
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  2
  
  把土豆都放到锅里去，加入浸没土豆的水，水里放盐5克，煮10-15分钟左右。
  
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  3
  
  土豆煮至筷子轻松能戳进去，即可捞出，沥干水分。
  
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  4
  
  撒上适量黑胡椒。
  
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  5
  
  再撒一层适量玉米淀粉。
  
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  6
  
  提前融化无盐黄油20克，和食用油25克，混合均匀备用。
  
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  7
  
  准备一个烤盘，底部先涂一层准备好的黄油液。
  
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  8
  
  把土豆均匀的放在烤盘上。
  
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  9
  
  把剩下的黄油液，均匀的撒在土豆表面。
  
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  10
  
  烤箱220℃提前10分钟预热，放入土豆，先烤30分钟。
  
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  11
  
  在烤了30分钟后，准备大蒜1颗去皮与橄榄油5克，混合均匀备用。
  
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  12
  
  把准备好的大蒜粒和橄榄油，都倒在土豆上面。
  
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  13
  
  再加入10克没融化的无盐黄油颗粒。
  
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  14
  
  继续225℃，烤制30分钟。
  
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  15
  
  烤到20分钟的时候，取出来把多余的油给倒出来。
  
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  16
  
  给薯块翻个面，再入烤箱，烤至表面金黄焦脆。
  
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  17
  
  黄油烤薯角就完成了，出锅的时候小心烫哦。
  
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  18
  
  奶香味十足，外壳酥脆，内里绵软有层次，太好吃啦！
  
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  19
  
  黄油的奶香、黑胡椒的提味，土豆质朴的味道、超级赞！
  
  

小窍门
因为在煮的时候，已经加盐了，所以应该是入味了。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃   西餐