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“一碗好喝的鱼汤首先要看颜色,奶白色的鱼汤最好,那怎么才能煮出奶白色的鱼汤呢?主要有两个步骤,一是鱼在煮汤前的处理,可以用油煎一下,这样汤汁就会呈现出奶白色,二是要加一味调味剂,三是煮的时候要足够,不然汤汁不浓稠,味道也会大打折扣。”
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