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“一说到清淡很多人都会觉得没胃口，不好吃，其实并非如此，最关键的是选择食材，选对烹饪方法。
食材要选油脂含量低的，爽口的，荷兰豆就很不错哦，翠绿的颜色，清脆的口感，与它搭配的是午餐肉，也算是荤素搭配营养丰富了。”

食材明细
主料

• 荷兰豆200克
• 午餐肉100克
  

调料

• 玉米油适量
• 大蒜2瓣
• 盐少许
• 胡椒粉少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

荷兰豆炒午餐肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  荷兰豆先去掉豆筋，再用清水反复清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  锅里放入适量清水，加少许盐，水烧开后把荷兰豆放到锅里焯水，加盐的目的可以让荷兰豆焯水后更翠绿。
  
• 
  
  3
  
  焯水时间大约在1——2分钟左右就可以了，让荷兰豆断生，捞出投入凉水中，彻底凉透，沥干水分备用。
  
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  4
  
  午餐肉从盒里取出来，切成片。
  
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  5
  
  大蒜去皮切片。
  
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  6
  
  炒锅里油热后，先用大蒜片来爆香。
  
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  7
  
  再把荷兰豆放入锅里翻炒。
  
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  8
  
  接着加入盐和胡椒粉来调味。
  
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  9
  
  最后加入午餐肉翻炒均匀即可出锅。
  
  

小窍门
1.荷兰豆也有豆筋，所以需要去掉哦。
2.荷兰豆焯水的时候，在水里加少许盐，可以让荷兰豆焯水后的颜色更翠绿。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐