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食材明细
主料

• 面适量
• 肉末适量
  

辅料

• 黄瓜丝适量
  

调料

• 姜适量
• 蒜适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 豆瓣酱适量
• 糖适量
• 葱花适量
• 醋适量
• 油适量
• 胡椒粉适量
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

杂酱面的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好调料，酱油，豆瓣酱少许，白糖少许，醋少许，蚝油少许。
  
• 
  
  2
  
  准备好肉末。
  
• 
  
  3
  
  姜蒜末。
  
• 
  
  4
  
  热油放姜蒜末爆香。
  
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  5
  
  炒香后。
  
• 
  
  6
  
  放入肉末和调好的调料。
  
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  7
  
  拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  炒散哦！
  
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  9
  
  加入少许水和胡椒粉。
  
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  10
  
  大火收汁。
  
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  11
  
  杂酱就炒好了。
  
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  12
  
  锅中放入水加入少许油。
  
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  13
  
  煮面，加入少许盐。
  
• 
  
  14
  
  碗中放少许自制辣椒，少许酱油，味精。
  
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  15
  
  煮熟捞出放入切好的黄瓜丝，炒好的杂酱，撒上葱花即可。
  
• 
  
  16
  
  吃之前一定要拌一下哦！调料都在底下。
  
  

小窍门
朋友们也可以加入一下花椒粉会很香，我的自制辣椒里有花椒所以就没加了。
来自 美食天下 杨丽的家常菜谱 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条   家常菜