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“饿了千万别看味噌牛肉全麦面，你咋不听话呢？”

食材明细
主料

• 雁门清高黑苦荞全麦面适量
• 牛腱子适量
  

辅料

• 柴鱼片适量
• 海带适量
• 豆腐适量
• 香菇适量
• 水煮蛋适量
  

调料

• 豆瓣酱适量
• 白糖适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

味噌牛肉全麦面的做法步骤

• 
  
  1
  
  锅中烧开水，放入牛腱子，汆烫后洗净备用。
  
• 
  
  2
  
  准备黑苦荞全麦面一包。
  
• 
  
  3
  
  全麦面煮熟，捞出过凉水备用。
  
• 
  
  4
  
  牛腱子放入开水锅中，加入调味料，煮7分熟。
  
• 
  
  5
  
  将豆瓣酱及白糖、胡椒粉、柴鱼片，放入牛肉高汤中，搅拌均匀，再加入牛腱子肉片和香菇，以小火炖煮40分钟。
  
• 
  
  6
  
  待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐丁、全麦面，煮10分钟。
  
• 
  
  7
  
  捞出摆盘，食用时可撒少许柴鱼片增添风味，味噌牛肉全麦面就完成啦！
  
  

来自 美食天下 雁门清高厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条   家常菜