[url=][/url]

“好香，很好吃。”

食材明细
包子面团

• 面粉500g
• 温水230g
• 酵母5g
• 白砂糖10g
• 油12g
  

包子馅

• 肉馅500g（七分瘦，三分肥）
• 料酒10g
• 生抽40g
• 蚝油30g
• 盐0.5g
• 胡椒粉1g
• 油20g
• 芝麻油30g
• 葱花40g
  

• 其他口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

肉包的做法步骤

• 
  
  1
  
  调制包子馅：肉馅500克，料酒10克，生抽40克，蚝油30克，盐0.5克，胡椒粉1克，油20克，芝麻油30克，葱花40克。
  
• 
  
  2
  
  搅拌至发黏上劲，待用。
  
• 
  
  3
  
  温水230克（水量随天气变化而变化），酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，加面粉500克，油12克，面包机搅拌成光滑面团。
  
• 
  
  4
  
  发酵2倍大小，再次面包机搅拌面团（排气）。
  
• 
  
  5
  
  取适量面团，揉圆，接扁，用擀面杖擀大。
  
• 
  
  6
  
  放入适量肉馅。
  
• 
  
  7
  
  包好包子放入蒸笼。
  
• 
  
  8
  
  静置发酵2倍大小。
  
• 
  
  9
  
  大火蒸18分钟，焖5分钟即可。
  
  

来自 美食天下 伊悠悠 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐