丝瓜小酥肉

做法

1.丝瓜去皮切成片

2.猪肉切片后用味极鲜、醋、料酒和盐腌一会

3.热油，把猪肉在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油

4.依次放入热油

5.炸好后控油

6.用剩余的油开始炒丝瓜，加入适量的盐开始翻炒

7.丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒几下

清炒茼蒿

做法

1.茼蒿清洗清洁 ，去失落 老根，切段。葱姜蒜切沫。

2.锅中烧热油，放入花椒粒爆香。

3.放入葱姜爆香。

4.放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶。

5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒。

6.放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。

小炒鸡胸肉

资料 ：鸡胸肉一块、莴笋一根、木耳适量、胡萝卜半根、菜籽油50毫升、姜片3片、年夜 蒜2瓣、豆瓣酱一年夜 汤勺、生抽适量、糖适量、淀粉半汤勺

做法：

1、鸡肉切丝，姜片切姜丝，干淀粉，生抽少许

2、再加入适量菜籽油一起搅拌均匀，腌制十分钟

3、莴笋去皮切丝，胡萝卜半根切丝，蒜瓣切片，姜片切姜丝

4、加热至油温六分热的时候，倒入腌制好的鸡丝进行滑炒

5、滑炒至鸡丝变色即可，将滑炒好的鸡丝倒入碗内，余油留在锅内

6、继续加热余油至八分热，倒入郫县豆瓣酱，姜丝，蒜片，一起炒香，炒出红油

7、 倒入切好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳，翻炒均匀

8、加入鸡丝，加少许生抽，糖，调味，因为用了豆瓣酱，所以要尝一下用不消 放盐

秋葵白玉菇炒腊肠

资料 ：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；年夜 蒜5克；盐适量

做法

1，先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后  将菜切好准备好。

2，热油下蒜片爆香。

3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。

4，下切好的腊肠炒炒。

5，加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）