洋葱又名葱头，是调味蔬菜也是美食家极力推荐的养生蔬菜，被誉为“菜中皇后”。

它价格不贵，三块钱一斤，对人体的效果却不是一般的高，洋葱的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防伤风 的作用，春季吃效果特别好，增强体质，不伤风 。洋葱中的蒜素，有很好的提神作用，增进 新陈代谢，提高注意力，小孩子吃也不错。

今天分享一道圆葱炒牛肉片的做法，清脆的圆葱配上鲜嫩的牛肉，特别好吃。

圆葱炒牛肉片

配料:

圆葱1个、牛肉片250克、姜两片、盐6克、生抽15毫升、料酒20毫升、胡椒粉5克、油20毫升

烹饪步调 :

1.圆葱洗净切丝，姜切丝。

2.锅中做开水，放入牛肉片焯去血水。

3.控水备用。

4.锅中倒入油，下入姜丝煸炒，在倒入圆葱丝煸炒。

5.圆葱稍微炒软时随即放入老抽、盐、胡椒粉翻炒。

6.最后放入牛肉片，淋上料酒翻炒均匀。

7.放入鸡精调味，翻炒即可出锅。

8.盛碗米饭开吃啦！

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