家常白灼油麦菜

春节期间，每天年夜 鱼年夜 肉吃多了肯定腻歪。事实上餐桌上青菜是最抢手最受欢迎的，家常白灼油麦菜，入口爽脆，回味甘甜，做上一盘是基本 不敷 吃哦！

需要食材：

油麦菜2颗，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量，清水适量

做法：

准备新鲜油麦菜一把

把油麦菜一片一片掰开

然后切成均匀的小段

过清水洗净沥干备用

蒜适量先用刀拍碎

然后剁成蒜蓉

把剁好的蒜蓉装入碗中，再调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精和淀粉

再兑入适量清水搅拌均匀备用

锅中烧热水，水开后放入油麦菜焯水

焯至油麦菜变色后捞起沥干

然后把油麦菜整齐的摆入盘中

再把先前调好的碗汁倒入锅中烧开，煮至浓稠状态后关火

然后把蒜蓉汁淋在油麦菜上面即可

制品 图

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