话说苹果妈妈我原来厨房小白一枚，自从孩子开始添加辅食开始，我就开始对美食各类 研究，孩子上了学校更是与美食杠上了，因为和家长们在一起总会讨论，孩子吃的多不多，吃了长个子吗？更多的是孩子吃什么不生病？在不知不觉中我积累的菜谱几乎都是关于孩子的！补钙的，易消化的，不生病的，似乎有点着迷。。。。可是依旧做的还是普通家常饭，然则 每一道都是孩子很喜欢的，我就很欣慰了。

前几天妈妈来看我，从乡下买来了2只纯粹 土鸡，味道鲜美，肉质紧实，哇，很久 不曾吃到的美味了！因为，自从上了小学，孩子就被托管了，只有早晚会在家里吃，然则 又不宜做太油腻的肉肉也少了很多，今天正好是周日，我们两都休息，可算是开荤了，这可不是很久 不曾吃到的美味吗？

【香菇炖土鸡】老母鸡肉卵白 质的含量比例较高，种类多，并且 消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

准备土鸡一只，香菇、葱、生姜、八角、香叶、辣椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、白胡椒粉，首先土鸡斩件焯水洗净杂质

准备好食材

锅子烧热后加入适量的油，下入冰糖炒糖色

冰糖完全融化开始冒泡的时候糖色就炒好了

迅速倒入土鸡翻炒均匀

然后放入各类 调料翻炒

调入黄酒去腥

撒入葱段继续翻炒

然后放入香菇翻炒

调入生抽和老抽

加入漫过鸡肉的开水，调入盐中小火炖一个小时

一个小时后汤汁变少撒上白胡椒粉出锅即可

美味的香菇炖鸡就好了，香气扑鼻，赶紧自备米饭来吃
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