鱼香嫩豆腐

食材：嫩豆腐适量猪肉末适量

做法：

1、准备好资料

2、将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟

3、嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味

4、热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香

5、加入腌好的猪肉末一起煸炒

6、一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁

7、将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开

8、加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可

油焖小南瓜

食材：南瓜400克，油适量，香葱3根，鲜酱油5克，老抽几滴，醋1克，糖2克，清水10克

做法：

1.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花；

2.调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用；

3.起油锅，小火烧热倒入南瓜翻炒一会儿；

4.盖上锅盖焖一小会儿后再翻炒一下；

5.这个进程 要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊；

6.倒入步调 3的调料汁翻炒片刻；

7.最后撒上葱花炒匀即可出锅，盛出便可以开吃了，绵软香甜味道好。

田园排骨汤

主料：排骨

辅料：玉米、胡萝卜、生姜、青葱

做法：

1)锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。

2)捞出用温水清洗清洁 。

3)玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。

4)砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。

5)盖上盖子年夜 火烧开，转小火坚持 汤面微开煮约40分钟到一小时。

6)下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。

7)准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

小贴士：

1)煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须  加开水。

2)煲汤的进程 中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者不雅 看等。

3)煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。

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