食材：

香菇、八角、红干椒、小茴香、草果、白寇、香叶、白芝麻、黑胡椒、醪糟、郫县豆瓣酱，再加上自己想吃的一切。

做法

- step 1 -

香料温水浸泡12分钟。

- step 2 -

冷锅下油，放入牛油，牛油融化后，倒入浸泡好的香料。

- step 3 -

煮沸后，倒入醪糟，翻炒片刻，然后倒入洋葱丁、姜片、蒜瓣、年夜 葱段、红干椒（依据 小我 喜欢，不然  辣死不偿命）、郫县豆瓣酱，翻炒6分钟。

- step 4 -

把炒好的底料，倒入事先准备好的高汤中，然后放入自己想吃的食物（这个依据 小我 喜欢放入，牛肉丸、玉米、火腿，什么都行），然后盖上锅盖，煮10-15分钟。

- step 5 -

把食物夹出到碗中，然后用滤网隔走底料，倒入汤汁。

  
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