昭通网_昭通热线网ztrxw.cn

昭通热线网广告位出租好餐具赚取积分
发表于: 2018-3-26 10:06:03 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览


老厨白菜

材料

白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒青蒜

做法

1、白菜片成块,粉条泡软剪成段。 2、锅上火加大批油烧热,下入白菜炒至断生,倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟,再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味,再投入白菜、粉条、木耳和其它调料,炒至入味。

3、出锅前,淋上花椒油,撒青蒜段。

青椒炒肉丝

材料

材料:里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳过量。

调料:葱姜过量、盐过量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉过量。

做法

1.木耳提早泡发, 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌平均腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

2.油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒平均,把肉丝倒入混合翻炒,淋入过量的香油,翻炒平均关火。

注解:

1.这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒平均即可关火,不要工夫长,以免影响青椒的口感。

2.将青椒换成蒜薹,就成了蒜薹肉丝了!

3.勾芡时,切忌:“红洁白黄”。意思就是红色的肉如,猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如,鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。

土豆烧鸡翅

材料

鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

做法

1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制非常钟;

2. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

3. 将腌制好的鸡翅放入;

4. 将两面煎至金黄;

5. 加入过量的料酒和生抽,翻炒一下;

6. 加入过量的水加盖煮上五分钟;

7. 再捞出大料;

8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;

9. 加入青红椒和盐等调味料,翻炒平均收汁即可;

10. 盛入碗中, 表面放上小葱。

注解:

1. 鸡翅表面划几刀方便入味, 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下;

2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟;

3. 加入土豆一同煮上十五分钟(以本人土豆的易熟程度调整工夫);

4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒平均, 青红椒变色后盛出即可。


文章来源:今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:569098112@qq.com。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn)



上一篇:25道经典下饭菜,可谓米饭终结者,几分钟上桌
下一篇:教你6道凉拌菜做法,滋味鲜美做法简单,我家隔两三天就要做一次
跳转到指定楼层
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友 微信微信易信易信
收藏收藏 转播转播 分享分享 支持支持 反对反对
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


昭通热线网商务合作QQ

625134853 QQ群169427445

昭通装修建材网官方微信

扫描二维码,免费发布装修建材信息

昭通人才招聘网官网

发布招聘信息就上昭通人才招聘网 交流群QQ :115912447

展开

手机版|小黑屋|公司简介|  滇ICP备15005425号-1 js??

GMT+8, 2024-11-12 00:35 Powered by 昭通热线网 X3.2

昭通网_昭通热线网ztrxw.cn © 2011-2018 昭通网

快速回复 返回顶部 返回列表