美食称号：白菜炒粉条
食材：白菜300克，粉条150克（干）
佐料：食盐，花生油，红辣椒，老抽，香醋，白糖，葱，姜，蒜

方法：首先将白菜择净，洗净后切成丝状，盛入盘中备用。之后将粉条运用温水浸泡半小时以上，泡发后备用。趁着粉条泡发的工夫将佐料备好，包括香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜末。

一切预备工作做好后起锅，热锅凉油，加入葱姜蒜与辣椒，炒出香味后加入切好的白菜，大火翻炒至白菜变软出水，之后将泡软的粉条加入锅中，继续翻炒平均后加入生抽，白糖与香醋，之后加入过量清水，大火烧开后收汁，待收汁完成后撒入过量食盐，翻炒平均后即可出锅。

功效：白菜是如今社会一年四季常见的菜肴，它富含多种对人体有益的维生素以及微量元素，尤其是维生素c的含量在各类蔬菜中首屈一指，因此，常常食用白菜可以提高人体抵抗力与免疫力。另外，食用白菜还具有防癌抗癌，美容养颜的功效。而且白菜富含植物膳食纤维，能改善并调理人体肠胃功能。粉条是由富含淀粉类的农作物制备而成，常常食用具有减肥瘦身的功效，但需求留意的是粉条类物质含有明矾等添加剂，要控制摄入量。

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