苦瓜炒香肠

材料:苦瓜269g 香肠150g，油、盐、辣椒
做法：1.香肠切片后放蒸锅内蒸熟，苦瓜切片.青辣椒和黄辣椒去籽切片
2.热油锅爆香辣椒，加入苦瓜煸炒
3.炒熟后放入过量食盐.放入蒸熟的香肠片
4.翻炒平均后即可食用
干锅鲜虾

材料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:
做法：1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
3.锅中放过量油，稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。.捞出，取虾油。
4、虾油倒入锅中，将土豆放入煎，大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~，放少许盐调味儿！
5.放入煎好的虾适当伴炒，.蒜瓣用刀压碎，放入，放红椒、香菜即可出锅啦
山药肉丸子

材料：绞肉半斤、山药泥四两、红萝卜少许、蛋白少许、盐少许、酒少许、酱油过量、姜末少许
做法：1、山药切块煮熟压成泥.
2、绞肉加入蛋白及一切调味料,摔打出筋后将山药泥拌入和成团.
3、 红萝卜切薄片排入蒸盘,并将肉泥挤成丸状排入、放入锅中蒸10-15分钟.
金蒜小油菜

主料：油菜500；辅料：香菇1把
调料：色拉油过量、鸡精少许、蒜1头、水过量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙
金蒜小油菜的做法：
1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁
2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟
3.小油菜沥水，头朝外码盘备用
4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火
5.趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上。
炝锅腐竹

材料：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐
做法：1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。预备好一包火锅底料。
2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。
3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入本人喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。
麻婆冬瓜

材料：冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香葱一根、粗辣椒粉1茶勺
做法：1.把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末
2.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起
3.加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒平均，加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油，加冬瓜、生抽翻炒平均，加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透
4.加鸡精、白糖翻炒平均.加水淀粉勾芡煮开翻炒平均.撒上胡椒粉、香葱末即可。出锅
五花肉炒秋葵

材料：五花肉，秋葵，油，生抽，姜，糖，蒜，辣椒
做法：1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一同，和匀，腌制约10分钟。
2.秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3.放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。
4.余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。

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