明天给大家分享一道非常清爽可口的极品凉拌菜，材料非常出乎你的预料哦！这道菜的主角是豆腐和白芝麻！豆腐煮熟之后捣碎再加入白芝麻，然后拌入本人喜欢的蔬菜，滋味非常的可口！而且食材非常的健康，特别合适挽救大鱼大肉吃伤的胃！这道菜比较日式哦，用了一种比较不常见的食材，咬一口芝麻的香气就在嘴巴里散开！你一定要试试哦！

材料（2人）

棉豆腐150克、菠菜1 / 4束、胡萝卜30克、香菇2个、魔芋50克、汤汁100毫升（风味调味料：1 / 4杯、水：100毫升）、料酒两小匙、酱油两小匙
拌菜的酱料：芝麻两大匙、糖两大匙、酱油两小匙、味增一大匙、盐少许
PS：这道菜比较日式，其中的风味调味料比较不常常见哦，日语是だしの素，是鲣鱼干粉碎做成的鱼粉,日式料理不可短少的一种调料,做酱汤、炖菜时都会用到哦！我本人比较喜欢这个滋味，所以常常会买来做菜，某宝下面搜だしの素就可以啦！
步骤

1.首先我们来主豆腐，可以买木棉豆腐或者绢豆腐，取一个锅水烧开之后加入豆腐煮熟，然后捞出来，用厨房纸吸干水分备用；

2.接着我们预备配菜，首先是胡萝卜哦，胡萝卜洗干净之后切成丝；

3.接着是香菇哦，香菇洗干净之后把头去掉，然后切成3mm左右的薄片状备用；

3.魔芋切成条状，煮1分钟左右，然后取出来沥干水分，另取一个锅，加入汤汁100毫升、料酒两小匙、酱油两小匙，烧开之后加入胡萝卜汁、香瓜、魔芋，煮熟之后捞出来，用漏勺沥干水分；

4.在研钵上撒入白芝麻，然后将白芝麻粗糙磨碎，继续加入豆腐压碎，然后加入芝麻两大匙、糖两大匙、酱油两小匙、味增一大匙、盐少许，继续搅拌平均；

5.菠菜洗干净控干水分，然后切成3cm左右长度，取一个碗加入豆腐白芝麻混合物，然加入菠菜、胡萝卜、香瓜、魔芋，搅拌平均；

这样超级美味的凉拌芝麻豆腐就做好啦！喜欢朝食小记的食谱请点赞、关注、收藏哦！每天分享各种美味的做法，用美食治愈你的胃！

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