明天和大家分享一个年糕的做法，过年吃年糕寓意一年更比一年高。

食材预备：玉米面，糯米粉。

和面碗中放入过量的玉米面，用开水将玉米面烫一下。

预备比玉米面多3倍的糯米粉，将糯米粉分次放入烫好的玉米面中。

将加入糯米粉的玉米面下手揉成面团，然后盖起来醒发20分钟左右。

在案板上撒上过量的糯米粉，将醒发好的面团放在案板上，揉搓成长条形，然后切成大小均等的面剂子。

将每一个面剂子搓成大小适当的长条形，篦子上抹一层食用油。

将做好的长条年糕放在篦子上，锅中加入过量的清水，烧开后将年糕放入锅中，大火蒸5分钟左右。

出锅后的年糕会很黏的，筷子上蘸下水再将年糕从锅中夹出。

吃的时分下面撒上过量的白糖即可。

本人在家做的年糕一样的黏软香糯，过年的时分预备这样一盘年糕，让吃到的人年年高。

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